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Lilizen cuisine
1 février 2017

Buns végétaliens à la farine de seigle bio T110 et farine de blé T65

Buns végétaliens à la farine de seigle bio T110 et farine de blé T65
Voilà de bons petits pains à sandwich -j'adore les sandwichs ;) - (forme bun ou allongé ou bagel...bref la forme que vous aimez) mais avec une farine de seigle saine...Alors oui, la farine complète va moins bien lever que la farine raffinée classique,...
Posté par lilizen à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  purée d'amande,  végétalien,  bun,  yaourt de soja,  farine complète,  brunch,  pique-nique,  rapadura,  farine de seigle,  farine t65

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26 décembre 2016

Stollen ou Christstollen

Stollen ou Christstollen
Réédition d'un billet du 3.01.2013. Des recettes de noël : le Stollen ou Christstollen. Des pâtisseries pour les fêtes, des gâteaux de noël...Voici le fameux stollen: "...le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l'origine est...
Posté par lilizen à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  amande,  citron,  citron confit,  sucre glace,  fruit sec,  cannelle,  fruits confits,  oranges confites,  épices,  raisins secs,  noël,  recette allemande,  stollen

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1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

Mon pain sans gluten
J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec...
Posté par lilizen à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  végétarien,  végétalien,  farine de riz,  gluten free,  farine de coco,  farine de teff,  farine de pois chiches

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3 juillet 2013

Pain de courgette et noix

Pain de courgette et noix
La recette disait : un pain humide et croustillant, un vrai régal et la promesse est tenue. Le pain de courgette et noix, originalement "courgette and walnut loaf", est une recette qui m'a été donnée par un hôte charmant, lors d'un séjour en terre catalane....
Posté par lilizen à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  cake,  courgette,  gâteau,  noix,  été,  cannelle,  végétarien,  tofu soyeux,  épices,  recette facile,  végétalien,  recette british,  petit déjeuner,  brunch

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14 mai 2013

Buns parfumés pour vos hamburgers, trucs et astuces.

Buns parfumés pour vos hamburgers, trucs et astuces.
A présent, je fais très souvent des petits pains ou buns, à garnir de sauces sympas, de légumes, de crudités, de galettes (céréales, légumineuses, légumes) ou de viande et même de poisson selon mes envies ! clic sur les images pour agrandir. Je parfume...
Posté par lilizen à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  viande,  végétarien,  sésame,  bun,  hamburger,  printemps,  petites graines,  curcuma,  microplane

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22 juillet 2008

Pain italien à l'huile d'olive

Pain italien à l'huile d'olive
Je ne fais pas souvent des pains. Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de faire à manger à la maison...et autre conséquence d'un boulot aussi "prenant" au niveau...
Posté par lilizen à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  farine,  huile d'olive,  pain

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16 avril 2007

Petits pains au lait Chelsea (fourrés au miel)

Petits pains au lait Chelsea (fourrés au miel)
Voici une recette de petits pains au lait, je l'avais repérée sur certains blogs, mais c'est la recette fort simple de mon livre accompagnant ma MAP (machine à pain) que j'ai choisie de tester. Et elle est délicieuse. Cette brioche (ou "petits-pains-au-lait-regroupés-en-un-seul-gâteau"...
Posté par lilizen à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  noix,  brioche,  miel,  pain au lait

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8 janvier 2007

La brioche parisienne, reine des brioches !

La brioche parisienne, reine des brioches !
Résister à l'odeur d'une bonne brioche ?...C'est tout simplement impossible ! A l'heure du kiki spécial "rois-mages", lancé par Sandra du Pétrin, je ne résiste pas à l'envie de décliner une belle brioche me-too, mais sans joyaux... Qu'est-ce qui fait...
Posté par lilizen à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  kkvkvk,  beurre,  brioche,  tea-time,  petit déjeuner

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1 mars 2006

Hamburger-Sandra au chou rouge

Hamburger-Sandra au chou rouge
Aujourd'hui à midi, c'était sandwich dans notre assiette! Mais pas n'importe quel sandwich, vous vous en doutez. La photo des hamburgers de Sandra m'a tellement fait baver, que j'ai décidé, n'y tenant plus, de les réaliser. J'avais envie d'une version...
Posté par lilizen à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  végétarien,  chou,  sésame,  bun,  hamburger,  légume,  sandwich,  chou rouge

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30 janvier 2006

Pain pistache et lin, foie gras et chutney

Pain pistache et lin, foie gras et chutney
Je fais souvent du pain. Ce n'est pas très compliqué si l'on suit les règles de base. On peut varier des recettes à l'infini, avec la farine classique: la T55 du commerce, avant de se lancer dans du plus élaboré...Et c'est absolument divin, lorsqu'il...
Posté par lilizen à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  pain,  pistache,  chutney,  lin,  noël,  foie gras

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