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• Cookies à la carotte

  05 décembre 2010 ( #cookie, #carotte, #gingembre, #petit gâteau, #cannelle, #végétarien, #yaourt de soja, #légume )

  Vous aimez les cookies ? Vous aimez les carottes ? Vous préférez les gâteaux-sandwichs ? Alors vite on s'amuse avec cette recette ! Une base de cookies ici , à laquelle on ajoute à la place des pépites de chocolat des carottes râpées (si si !) un soupçon...

• Glace banane et purée de noisette, sans lait, sans oeufs et facile !

  18 juillet 2010 ( #glace, #noisette, #été, #bio, #végétarien, #banane, #purée de noisette, #végétalien )

  Cette glace onctueuse est : sans oeufs sans lait sans crème C'est Valérie Cupillard qui a donné cette solution sur son blog et elle est sans aucun doute géniale et fameuse, qui plus est végé ! Pour 4 coupes gourmandes prévoir 3 bananes, 3 c. à s. de purée...

• André Tahon n'est plus...Qui ça ?...Ploom la chenille, Papotin et les souris tcha-tcha...

  04 septembre 2009 ( #arts, #André Tahon, #ORTF, #enfance, #marionnette, #télé, #Papotin, #Ploom )

  J'ai bien failli passer à côté de cette nouvelle...André Tahon vient de nous quitter. André qui ? OK...je vous parle sans doute d'un temps que les moins de 40 ans (?) ne peuvent pas connaître. André, créateur et homme de télévision était le papa de joyeuses...

• Pâte au chocolat et à la purée de noisette (divine)

  07 juillet 2009 ( #dessert, #gâteau, #chocolat, #noisette, #lait concentré sucré, #petit gâteau, #purée de noisette, #pâte à tartiner )

  Divine petite pâte au chocolat et à la purée de noisette pour parfumer gâteaux et...biscuits, miam-slurp ! On peut acheter la purée de noisette en mag bio ou la réaliser soi-même sur le même principe que la purée d'amande (lien) Se conserve très bien...

• L'Eau à la Bouche dans le guide Ballarin !

  10 juin 2009 ( #adresses, #l'Eau à la Bouche, #restaurant, #cerise, #Jacques Ballarin, #Sud Ouest, #gastronomie, #guide )

  clic sur l'image pour infos Chouette temps que le temps des cerises, joie double et double miam : après le très "in" Guide du Fooding, nous sommes très heureux de vous annoncer que nous sommes dans le Guide Ballarin 2009-2010. Jacques Ballarin, chroniqueur...

• Cupcakes malins, baroques et salés

  24 mars 2009 ( #cake, #herbes aromatiques, #caissette en papier, #muffin, #antipasti, #chèvre, #cupcake, #légume )

  Ca y est, j'ai succombé moi aussi à la folie "cupcakes". Car il y a vraiment de quoi s'éclater côté déco avec ces petites bêtes là...ne trouvez-vous pas ? S'amuser à coiffer un petit gâteau d'un beau couvre-chef, c'est laisser aller son imagination, se...

• Cake au citron et aux graines de pavot bleu, glaçage citron

  16 octobre 2008 ( #cake, #gâteau, #citron, #râpe microplane, #automne, #graines de pavot, #recette facile, #printemps )

  Des graines de pavot bleu trouvées au Dock des Epices ici à Bordeaux, un joli banneton en bois des Moulins de Versailles, qui peut accueillir du pain peut bien accueillir un gâteau !...du citron à gogo dans la corbeille...il n'en fallait pas plus pour...

• Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et aux noisettes

  27 janvier 2007 ( #tarte, #noisette, #végétarien, #miel, #fromage, #chèvre, #endive )

  , Une association super riche en goût. J'aime caraméliser des aliments avec du miel dans le but de les intégrer dans un petit plat salé, c'est déjà une belle promesse...ce qui le fait super bien avec des endives ! Et puis cette note sucrée au miel se...

• Cake au citron de Gérard Mulot et râpe microplane

  17 juin 2008 ( #cake, #fraise, #citron, #citron confit, #fraise séchée, #glaçage, #râpe microplane, #sucre glace )

  En 1 : j'avais mis de côté cette recette de cake au citron de Gérard Mulot (pour la tester un jour...mais nous voilà deux ans après presque, pffff...j'vous jure), trouvée dans le livre : Gérard Mulot, pâtissier à St Germain des Prés (clic) Qu'est ce qui...

• Poulet sauté aux amandes

  09 juin 2008 ( #poulet, #amande, #sauce caramélisée, #volaille, #sésame, #sauce soja, #mirin, #Asie )

  Les tags sur blog appétit sont bien pratiques lorsqu'on cherche une recette avec un produit. Mais le principe des tags n'est toujours pas installé sur mon blog, faute de temps et de compréhension rapide de ma part sans doute, mais j'envie leur utilité...

• Tarte au chocolat au lait travaillé au tofu soyeux, à la crème de marron et ne reculons devant rien...avec des éclats de nougat

  27 août 2007 ( #tarte, #chocolat, #pâte de pistache, #chocolat au lait, #nougat, #pâte à tarte, #tofu soyeux, #tofu )

  Enhardie par ma découverte du tofu soyeux (grâce aux expériences de Cléa et de Valérie Cupillard, un grand merci mesdames pour cette découverte) je me suis aventurée à le décliner dans quelques entremets. Figurez-vous que leur consistance est vraiment...

• Cinq heures du mat', j'ai des frissons ou un petit matin de juillet en photos à la boulangerie de Momo comme si vous y étiez

  23 juillet 2007 ( #pain, #adresses, #gâteau, #Bordeaux, #Instants Gourmands, #photo, #boulanger, #pâtissier )

  Un jour de Juillet 2007. St Ulrich (si si c'est dans le calendrier) Il est 5 heures Bordeaux s'éveille. Il pleut. Je traverse la place Pey Berland toute emmitouflée dans mon écharpe et mon gilet de laine, il faut dire que depuis le début de l'été, les...

• Recettes de revue

  19 juillet 2007 ( #poulet, #chocolat, #poire, #recette rapide, #tofu soyeux, #boulette, #recette facile, #volaille )

  Des recettes qui ont fait tout de suite mouche : celles des copains blogueurs qui défilent sur Blog Appétit bien sur (tiens ça me rappelle quelque chose...) Zont donc fait tilt à la première lecture...se sont révélées impec' à la réalisation et excellentes...

• Filet mignon de porc farci aux champignons forestiers

  09 juillet 2007 ( #vin, #viande, #porc, #champignon, #filet, #sauce, #chair à saucisse, #farce )

  Non ceci n'est pas un piège à glisser dans votre cuisine contre de malencontreuses mains chapardeuses, ni un objet sado-maso d'ailleurs. Ma liste de recettes trouvées sur internet s'allonge de jour en jour, parmi les plus chouettes qui ont été testées,...

• Terrine de brie lardée aux pommes de terre du chef Jean-Paul Dos Santos

  15 mai 2007 ( #pomme de terre, #brie, #recette de chef, #terrine, #fromage, #Jean-Paul Dos Santos, #lard, #hiver )

  Jean-Paul Dos Santos, chef du restaurant Le Moulin à Vent à Paris v, excelle dans l'art des terrines. Celle-ci n'échappe pas à la règle. Vous pouvez la réaliser avec d'autres fromages que le brie : du camembert ou du reblochon par exemple. Elle est excellente...

• Croustillant chocolat-orange-confite au blé soufflé

  24 avril 2007 ( #orange, #dessert, #chocolat, #confiserie, #céréales, #fruits confits, #oranges confites, #blé soufflé )

  En un ça croque et c'est amer. En deux ça fond comme un nuage. En trois ça réveille les papilles tout en douceur acidulée... Il y a peu j'ai acheté du blé soufflé non sucré bio, non non ce n'était pas pour mon p'tit déj' car je suis abonnée -à mon grand...

• Tarte au brie fermier, granny smith et petits pois

  10 janvier 2007 ( #pomme, #tarte, #fromage frais, #végétarien, #brie, #granny smith, #petits pois, #légume )

  Dans la saga des tartes, voici la tarte au brie fermier, aux tranches de pomme granny smith et aux...petits pois ! J'aime le goût du fromage associé aux fruits. Pour le nouvel an nous avons dégusté un superbe plateau de fromages fermiers. Il me restait...

• Carpaccio de veau parmesan et basilic

  16 août 2006 ( #basilic, #carpaccio, #cru, #cuisne italienne, #parmesan, #veau, #viande, #sauce )

  Il fait chaud ? Un carpaccio ! Rien de plus simple : faites trancher finement une belle pièce de veau par votre boucher, arrosez d'huile d'olive, et de basilic émincé, et laissez mariner au frais. Au moment de servir : parsemez de fleur de sel, de poivre...

• Un pêché: le thon confit!

  14 août 2005 ( #huile d'olive, #épices, #poisson, #conserve, #ail, #poivron, #thon, #chips )

  Ingrédients pour 6 personnes: 1 belle tranche de thon de 5 cm d'épaisseur (1,2 kg), 18 gousses d'ail nouveau, 6 feuilles de laurier, 3 brins de romarin, 4 clous de girofle, 1 piment de Cayenne, 1 c à café de noix de muscade, 20 cl d'huile d'olive, 1 c...

• Sucettes glacées kiwi chocolat

  30 juillet 2013 ( #glace, #sorbet, #chocolat, #été, #kiwi, #végétarien, #végétalien, #fruit )

  La recette des sucettes glacées kiwi chocolat circule depuis quelques petites années sur Pinterest, super alléchante ! Voici le processus : sur des bâtonnets ou petites fourchettes (je n'en avais pas ce jour-là, attention aux dents !) plantez des rondelles...

• Délicieux aux carottes

  02 juillet 2005 ( #pomme, #gâteau, #carotte, #compote, #raisins secs, #légume, #printemps, #recette light )

  Ce gâteau diététique, pauvre en sucres rapides, trouve son goût sucré grâce aux raisins et aux carottes. Il ne comporte pas de matière grasse, celle-ci ayant été remplacée par de la compote de pomme. Dégustez-le tiède ou frais avec un coulis d'orange...

• Parfums de vacances...

  19 juillet 2005 ( #cake, #groseille, #gâteau, #meringue, #pêche de vigne, #tarte, #été, #pêche )

  Visez-moi cette nature morte! Mes vacances sont finies...snif et ouinnnn! Mais le bonheur était au rendez-vous!...Ahhh ces cueillettes mémorables de pêches et de groseilles! Ahhhhhh les bons gâgâs... et les gais gâtés qui y goûtèrent! Quand le souvenir...

• Couronne au chocolat

  07 janvier 2017 ( #chocolat, #végétarien, #végétalien, #chantilly de chocolat, #vegan, #yaourt de soja nouvel an )

  Je trouve les galettes magnifiques, mais ce n'est pas mon truc... Voilà une alternative... Faire un gâteau vegan au chocolat...avec cette recette ou celle-ci. Versez l'appareil dans un moule couronne, glissez une fève... ;) Cuisez. Laissez refroidir,...

• Lait d'amande fraîche in "Prisons et Paradis" de Colette

  21 juillet 2010 ( #amande, #été, #végétarien, #recette facile, #lait, #boisson, #végétalien, #légume )

  A la manière d'Estèbe, du blog Top Slurp, heureux homme qui non content de nous régaler, nous cultive, et nous fait rire, j'ai décidé de vous poster des recettes désaltérantes. Ce qu'il nous présente lui comme : "ces ruses de canicule". En un mot : c'est...

• Caramel de pommes

  23 octobre 2011 ( #caramel, #pomme, #dessert, #confiserie, #automne, #confiture, #beurre salé, #curd )

  ------------------------- Hey, c'est l'automne ! Déjà quelques mois que je n'ai pas pointé mon nez dans le coin. Je vous propose aujourd'hui une..."attention tuerie !" Les pommes sont légion actuellement sur les étals, profitez-en. Cette recette délicieuse...